Le ricette
EMILIA ROMAGNA
DOLCE
BISCOTTI DI MARRADI
Difficoltà
Facile
Tempo
40 MIN
Cottura
30 MIN
Dosi
6
Ingredienti
- 500 g di farina
- 200 g di burro
- 125 g di zucchero
- 2 uova
- 30 g di carbonato di ammonio
- vaniglia
- latte
- sale
Preparazione
Disponete la farina a fontana sul piano di lavoro, al centro sgusciate le uova, aggiungete il burro ammorbidito a temperatura ambiente, lo zucchero, la vaniglia, il carbonato di ammonio, un pizzico di sale e latte quanto basta per ottenere un impasto di struttura omogenea.
Stendete la pasta a sfoglia di medio spessore e con gli stampini della forma che preferite ritagliatevi i biscotti.
Disponeteli su teglie foderate con l’apposita carta e cuocete in forno caldo a 190° fino a quando appaiono leggermente dorati.
Ritirate, lasciate raffreddare e servite.
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