Le ricette
PIEMONTE
DOLCE
CANESTRELLI
Difficoltà
Facile
Tempo
45 MIN
Cottura
20 MIN
Dosi
6
Ingredienti
- 300 g di farina
- 150 g di burro
- 90 g di zucchero
- 1 uovo
- 1 tuorlo
- 1 albume
- zucchero a velo
Preparazione
Impastate velocemente farina, burro, zucchero, uovo e tuorlo, poi stendete la pasta a sfoglia allo spessore di un centimetro.
Con l’apposito stampino smerlato (a foro centrale) tagliate i canestrelli, adagiateli in teglia foderata con l’apposita carta e tenete in frigorifero almeno 30 minuti.
Spennellate i biscotti con l’albume leggermente sbattuto e cuoceteli in forno caldo a 190° fino a doratura.
Ritirate, lasciate raffreddare i canestrelli e poi cospargeteli con molto zucchero a velo.
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