- Giorno 1
HANOI (Cena)
Arrivo all'aeroporto e incontro con la guida locale. Trasferimento in hotel per check-in (stanze disponibili dalle 14.00). Nel pomeriggio, intorno alle 15.30 incontro con la guida per dare inizio alla visita della città. Si fa un viaggio indietro nel tempo fino agli anni '50, attraversando il vivace Quartiere Vecchio su un caratteristico trishaw per circa 45 minuti cosi da poter esplorate le vivaci stradine di questo incredibile quartiere groviglio di strade, brulicanti di vita dove trovare ogni sorta di artigiani, commercianti d'ogni sorta che allestiscono le loro bancarelle per vendere mobili, cuoio, rattan, oggetti votivi, seta, tappeti, carta, pipe e molto altro ancora. A seguire, passeggiata attorno al leggendario Lago della Spada Restituita (il lago di Hoan Kiem) per poi fare una tappa presso il tempio Ngoc Son, che sonnecchia placido su un isolotto nel bel mezzo del lago, raggiungibile attraversando un elegante ponte rosso in legno. Cena in un ristorante locale. Rientro in hotel e pernottamento.
- Giorno 2
HANOI (Pranzo)
Colazione in hotel e incontro con la guida locale per dare inizio ad una giornata all'insegna della scoperta della cucina e delle tradizioni locali. Con la guida ci si dirige verso il mercato locale dove oltre ad osservare i tradizionali "rituali" di compravendita dei mercati vietnamiti e scattare fotografie coloratissime, si acquistano gli ingredienti necessari per la lezione di cucina a cui si parteciperà presso la casa di una famiglia locale. Insieme alla guida che farà da interprete, si possono apprendere i segreti per preparare alcuni piatti tradizionali (la lezione di cucina dura dalle due alle tre ore) e a seguire tutti insieme si gusteranno i piatti preparati insieme. Nel pomeriggio continua la visita di Hanoi e in particolare si visita il Tempio della Letteratura, un tempo (nel 1076) sede della prima Università del Vietnam.
Dopo questa visita parteciperete a una esperienza molto interessante la Cerimonia dell'incenso bruciante.
I vietnamiti credono che quando l'incenso viene bruciato, il fumo crescente creerà un ponte tra la terra e il cielo che li collegherà alle divinità venerate così come ai membri della famiglia che sono morti e sono entrati nell'altro mondo. Vedrete quanto sia importante il rituale di preparare un pacchetto di incenso ogni volta che la gente del luogo visita un tempio o una pagoda. Siete invitati a provare la cerimonia per conto vostro e magari provare una sensazione di spiritualità come un locale.
Visita presso il Museo Etnografico per scoprire di più a riguardo della ricchezza di gruppi etnici che caratterizza il Vietnam. Fondato nel novembre 1997 durante il Summit della Francofonia, questo centro di ricerca e museo pubblico al contempo, presenta 54 gruppi etnici che popolano il Vietnam. Ammirate l'impressionante collezione di colorati costumi tradizionali, peculiari strumenti musicali, gioielli, armi e molto altro. Illustrazioni e rappresentazioni delle varie tradizioni e stili di vita vi permetteranno di conoscere meglio le 54 minoranze che arricchiscono la cultura del Paese.
Rientro in hotel per il pernottamento. Cena libera.
- Giorno 3
HANOI - NINH BINH (110 km - 2.5 ore) (Pranzo)
Dopo la colazione in hotel, partenza alla volta di Ninh Binh, nella regione del Delta del Fiume Rosso. All'arrivo, trasferimento al molo di Tam Coc per iniziare una piacevole passeggiata in bicicletta ed esplorare i villaggi del delta conoscere gli abitanti e le abitudini locali (la passeggiate in bicicletta dura circa un'ora - 8 km - e si svolge su un terreno pianeggiate).
Raggiunto Thung Nham si sale a bordo di piccole barche a remi per una traversata di circa 1h30' costeggiando campi di riso attraverso lo spettacolare scenario di picchi rocciosi, canali e vegetazione. Pranzo in ristorante locale. Nel pomeriggio, si parte alla volta di Hoa Lu, uno dei più rinomati siti del paese per la sua natura lussureggiante e le sue incredibili montagne in roccia calcarea. Presso la cosiddetta “Halong Bay terrestre” ci si trova davanti a panorami mozzafiato tra piccole colline rocciose, un fitto reticolo di fiumi e campi allagati coltivati a riso qui si possono scoprire templi dei re Dinh e Le, eretti nel X secolo nel cuore della foresta. Arrivo in hotel per il pernottamento. Cena libera.
NB:
- Per chi non amasse pedalare, è possibile effettuare il tragitto anziché in bicicletta a bordo di un motorino con guidatore (un cliente per ogni motorino – un guidatore per ogni cliente)
- In caso di maltempo, il giro in bicicletta non verrà effettuato. All'arrivo si raggiungerà Thung Nham in macchina/bus
- Giorno 4
NINH BINH - HALONG (200 Km - 4h30 ore) (pranzo e cena)
Colazione in hotel e partenza verso Halong dove si prevede arrivare intorno a mezzogiorno. Imbarco per la crociera attraverso l'imperdibile baia di Halong. Questa baia famosa in tutto il mondo è uno dei paesaggi più belli del Vietnam, con i suoi giganteschi isolotti rocciosi ricoperti da una rigogliosa vegetazione che incombe sulle acque incontaminate. La Baia di Halong comprende circa 1.900 isole e isolotti di picchi rocciosi, spesso disabitati, uno spettacolare paesaggio marino, che ha guadagnato lo status di Patrimonio Mondiale dell'UNESCO nel 1994. Il pranzo, a base di ottimi frutti di mare appena pescati, viene servito a bordo.Nel pomeriggio, si visita una parte della riserva naturale del Parco Nazionale di Cat Ba, istituito nel 1086 ed esteso per un'area di 280 chilometri quadrati. Per chi lo desidera c'è la possibilità di esplorare in kayak alcune leggendarie grotte o di attraversare tunnel e paesaggi naturali unici su i tradizionali sampan di bambù guidati da persone del luogo. Rientro in barca per la cena con piatti tradizionali e pernottamento.
Nota:
- La presenza della guida italiana a bordo è soggetta a disponibilità - in alternativa viene garantita assistenza dal personale di bordo.
- Si prega di notare che l'itinerario della crociera può essere soggetto a modifiche a causa delle condizioni meteorologiche prevalenti o di cambiamenti di regolamento da parte degli organi di governo.
- Giorno 5
HALONG/HANOI - VOLO PER DANANG - HOI AN (180 km) (3/4 ore) (brunch e cena)
Ammirare il sorgere del sole (a seconda della stagione) sulle acque color acqua marina della baia è un'esperienza incredibile che dona un senso di pace e pienezza. Dopo la colazione, la crociera riprende fino alle 11.00 circa quando è previsto lo sbarco. Rientro ad Hanoi attraverso una strada panoramica attraverso le verdeggianti risaie tipiche del delta del Fiume Rosso. Piccolo brunch in corso di escursione. Lungo il tragitto, vi concederete una pausa presso Yen Duc, un villaggio conosciuto come uno dei luoghi natali dell'arte delle marionette sull'acqua. Presso il villaggio, avrete infatti la fortuna di assistere ad uno spettacolo di marionette sull'acqua. Solitamente ispirata alla vita dei contadini vietnamiti, la performance ruota attorno al lavoro nei campi, all'allevamento di bufali, alla pesca di pesci e gamberetti ed ai festeggiamenti dopo una raccolta abbondante. Dopo lo spettacolo, potrete godervi una piacevole passeggiata nel villaggio, alla scoperta dell'artigianato locale, per poi dirigervi verso l'aeroporto, dove prenderete il vostro volo per Danang (gli orari del volo saranno comunicati in loco). Accoglienza all'aeroporto e trasferimento a Hoi An. Cena in hotel e pernottamento.
Nota: L'itinerario della crociera può essere soggetto a modifiche a causa delle condizioni meteorologiche o per diverse indicazioni da parte degli organi di governo.
- Giorno 6
HOI AN - VILLAGGIO DI TRA QUE - HOI AN (Pranzo)
Dopo colazione si parte per andare alla scoperta delle città d Hoi An, sito Patrimonio UNESCO. Ex città portuale, crocevia di popoli e culture diverse, la città vecchia sorprende per il mix di stili architettonici che rendono unico questo sito. Si sale in sella alla bicicletta per attraversare un'interessante area rurale alla volta del villaggio di Tra Que, rinomato per le profumate erbe aromatiche. Qui è possibile assistere ai rituali e alle antiche tecniche dei contadini locali per la piantagione e la raccolta delle piante. Pranzo a base di specialità della regione, tra le quali tam huu (spiedini di maiale e gamberetti), vari tipi di gamberetti e maiale aromatizzato con erbe e un meraviglioso tipico massaggio ai piedi. Rientro a Hoi An in macchina nel primo pomeriggio e resto della giornata a disposizione per scoprire la città o, se la stagione lo consente, rilassarsi sulla spiaggia. Cena libera e pernottamento in hotel.
Nota: La passeggiata in bicicletta ha la durata di circa un'ora (7.5 km) e si svolge su un terreno pianeggiante. Per chi non può/vuole pedalare, è possibile effettuare il tragitto a bordo di un motorino con guidatore (casco protettivo fornito in loco - un cliente per ogni motorino – un guidatore per ogni cliente).
- Giorno 7
HOI AN - MY SON - DANANG/ HUE (Pranzo - aperitivo)
Dopo la colazione partenza alla volta di My Son, “la bella montagna”, il più importante centro archeologico Cham del Vietnam centrale e patrimonio UNESCO. Il complesso di 70 edifici eretti tra il quarto e il tredicesimo secolo, è prova innegabile dell'esistenza di una civiltà altrettanto sviluppata e grandiosa come quella dei Khmer, quasi del tutto scomparsa al giorno d'oggi. Tutto questo rende My Son un sito comparabile ad Angkor in Cambogia, Borobudur in Indonesia e Bagan in Myanmar. Pranzo in ristorante tipico e nel pomeriggio partenza in direzione di Hue, passando per il famoso “colle delle nuvole”, che offre dalla sua cima uno stupendo panorama sul litorale. Hue, anch'essa patrimonio UNESCO, è un simbolo della cultura e della storia del Vietnam e città estremamente romantica. Tra le principali attrazioni della città, oltre la Cittadella imperiale, le pagode Thien Mu e Tu Hieu, è la sua cucina, una delle migliori di tutto il paese, che conserva tutt'oggi l'influenza dalla gastronomia reale, perciò molto variegata negli ingredienti e con una grande attenzione all'arte della presentazione dei piatti. Alla fine della giornata, farete una breve gita in barca e fuggirete dall'affollata città di Hue per andare in un posto tranquillo e bellissimo sul Fiume dei Profumi. Qui assaggerete alcuni snack fatti in casa e un cocktail rinfrescante. Godetevi la fresca brezza e la vista mozzafiato dell'iconica Pagoda Thien Mu che si affaccia sul giardino, prima di tornare in hotel per il pernottamento. Cena libera.
- Giorno 8
HUE - HO CHI MIN CITY (volo interno) (pranzo)
Colazione e partenza in mattinata per la visita della Cittadella Imperiale eretta nel 1804 durante l'impero del primo Imperatore Gia Long. Proseguimento per ammirare i grandi mausolei degli imperatori della famiglia Nguyen. Huè fu la capitale del Vietnam dal 1802 al 1945 con la Dinastia Nguyen e durante questo periodo, ogni imperatore fece costruire la propria residenza estiva che, alla morte, sarebbe diventata la propria tomba monumentale. Grazie alla partecipazione degli architetti più talentuosi e l'utilizzo dei materiali migliori dell'epoca, i mausolei non sono solo i capolavori architettonici che riflettono il carattere del proprietario, ma sono anche simbolo di una particolare epoca storica. Complessivamente furono realizzate sette tombe imperiale e con la guida si va alla scoperta di uno tra i tre mausolei più conosciuti, tra quali quello dell'imperatore Tu Duc, Minh Mang e Khai Dinh. Al termine della visita pranzo vegetariano in una pagoda locale, molto bella e dall'aspetto semplice e antico, che darà un senso di pace e tranquillità. Dopo il pranzo potrete imparare a realizzare i tradizionali fiori di loto di carta aiutati da un professianista ed incontrerete un monaco che vi mostrerà brevemente la religione buddista per gli abitanti di Hue. Trasferimento all'aeroporto di Hue per prendere il volo verso Ho Chi Minh (gli orari del volo saranno comunicati in loco). Accoglienza in aeroporto di Ho Chi Minh e trasferimento in hotel. Cena libera e pernottamento.
- Giorno 9
HO CHI MINH - BEN TRE - HO CHI MINH (90 km - 2.5 ore a tratta) (pranzo e cena)
Colazione in hotel e partenza alla per esplorare Ben Tre, nel Delta del Mekong. Conosciuta anche come “la Venezia verde” del Vietnam per i suoi numerosi corsi d'acqua e canali d'irrigazione, questa deliziosa cittadina si trova tra i due rami principali del Delta del Mekong. Dopo la visita di una piccola produzione ancora artigianale di mattoni a Phong Nam, si prosegue con una crociera sul fiume Chet Say, una delle diramazioni del Mekong. L'esperienza è particolarmente intensa e suggestiva e grazie alle innumerevoli tappe si possono scoprire le tradizioni, le specialità gastronomiche che rendono unica questa regione. Pausa presso un villaggio per apprendere i segreti dell'arte della tessitura dei tappeti e per tentare di replicarli! Si sale a bordo di uno xe loi (tipo di risciò motorizzato) o di una bicicletta, per esplorare il villaggio tipico del delta del Mekong. Delizioso pranzo a base di specialità della regione, come il “pesce dalle orecchie d'elefante” e gamberetti d'acqua dolce, presso un ristorante locale. Nel pomeriggio, si riprende la tranquilla navigazione lungo gli stretti canali, comodamente a bordo di un sampan la tradizionale imbarcazione di legno cinese. Rientro ad Ho Chi Minh e tempo per qualche visita dei siti storici della città: l'Ufficio Postale, la Cattedrale Notre-Dame (visibile solo da fuori) e la via Dong Khoi. Per terminare la giornata una deliziosa cena presso uno dei ristoranti più eleganti della capitale. Pernottamento in hotel.
- Giorno 10
HO CHI MINH CITY - TUNNEL DI CU CHI (75 km - 1/2 ore) - HO CHI MINH CITY AEROPORTO - SIEM REAP (volo) - (Pranzo)
Prima colazione in hotel. Mattinata dedicata alla visita dei Tunnel di Cu Chi (1:30 ore/60 km). Per cominciare, viene mostrata una mappa dei tunnel impiegati durante la guerra degli anni '60 e '70, in modo da avere una visione concreta di quanto fossero utili i tunnel e di come furono costruiti. In seguito, si procede alla scoperta di questa vera e propria città sotterranea accedendo attraverso gli strettissimi tunnel, così stretti da permettere il passaggio di una sola persona per volta, e andando sempre più in profondità, oltre i 100 metri, per raggiungere le stanze, gli uffici, le cucina, le sale riunioni, i depositi di armi e le sale ospedaliere: una vera e propria città sotterranea dove ogni cittadino aveva un ruolo. È possibile anche visitare i locali dove si preparano torte di riso e si distilla il vino, e al termine del tour è possibile degustare una delle specialità di Cu Chi tipica del periodo della guerra, il khoai my luoc (manioca bollita). Pranzo in ristorante locale. Trasferimento all'aeroporto per il volo per Siem Reap (gli orari del volo saranno comunicati in loco). Arrivo a Siem Reap. Disbrigo formalità doganali. Trasferimento in hotel per il pernottamento. Cena libera.
- Giorno 11
ANGKOR THOM - ANGKOR WAT (97 km -1:30 ore) (pranzo e cena)
Dopo la colazione si comincia la visita del complesso di Angkor: Angkor Thom, conosciuto come “la grande città”, monumentali volti incisi nella pietra vi accoglieranno con un placido sorriso presso il Tempio Bayon, eretto nel XII – XIII secolo. Il tempio conta 54 torri quadrangolari raffiguranti 216 visi del Dio Avalokitesvara. Proseguirete poi fino al tempio Baphuon, risalente all'XI secolo e recentemente ristrutturato da architetti francesi. Ammirerete la Terrazza degli Elefanti: un'area di 350 metri in passato designata per le cerimonie pubbliche. Per finire, raggiungerete la Terrazza del re Lebbroso, costruita nel XII secolo, decorata da elaborate sculture di Apsara. Pranzo in ristorante locale. Nel pomeriggio visita di Angkor Wat che stupisce per le sue dimensioni e impressiona non soltanto per la sua imponente struttura, ma anche per la miriade di dettagli tutti da scoprire. L'ultima visita del giorno è prevista al Ta Prohm, un tempio che è stato inghiottito dalla foresta tropicale. Cena con spettacolo Apsara, rientro in hotel e pernottamento.
- Giorno 12
SANGKOR (4 ore in Tuk Tuk + 1 ora di cerimonia + tempo per le soste) (pranzo)
Dopo la colazione si parte per un giro in Tuk Tuk alla scoperta di risaie, fattorie e piccoli villaggi rurali dove imparerete come vive la popolazione locale. Il tuk tuk, un tipico mezzo di trasporto fuoristrada, vi condurrà anche a una pagoda dove vi fermerete ad ammirarne la sua bellezza prima di proseguire per incontrare una famiglia che produce i famosi spaghetti di riso cambogiani. Scoprirete il loro stile di vita quotidiano partecipando alle diverse fasi della produzione. I noodles saranno poi utilizzati come base per il tradizionale e delizioso Nom Bahn Chok che avrete la possibilità di assaggiare sul posto. Proseguirete poi verso un altro villaggio per scoprire la produzione di palme da zucchero. Gli abitanti del villaggio vi spiegheranno come lavorano la frutta in modi diversi. Dopo questa bellissima esperienza continuerete verso una pagoda del villaggio e parteciperete alla benedizione dei monaci. Prima dell'inizio della cerimonia, la guida turistica vi fornirà una breve introduzione con una panoramica sul buddismo, sulla vita quotidiana dei monaci e sull'importanza di questa cerimonia. In seguito, i monaci spargeranno l'acqua santa intonando preghiere nel loro dialetto per la benedizione. Un pezzo di corda rossa verrà legato intorno al polso destro per rappresentare l'abbattimento di qualsiasi pensiero negativo e azione passata e per portare in cambio fortuna, salute e protezione spirituale (circa 45 minuti). Pranzo in risotrante locale. Dopo pranzo continuerete in tuk tuk e visiterete Banteay Srei, un affascinante tempio in arenaria rosa, noto anche come "Cittadella delle donne", con notevoli sculture di divinità. Anche se non è il tempio più grande del complesso di Angkor, è il più elegante e affascinante. Dopo la vista terminerete la giornata con un aperitivo al tramonto nella campagna Cambogiana, luogo affascinante e tranquillo accompagnato da i soli rumori e colori della natura.
Rientro in hotel e pernottamento. Cena libera.
- Giorno 13
LAGO DI TONLE SAP - AEROPORTO INTERNAZIONALE DI SIEM REAP-ANGKOR
Dopo la colazione, nella prima mattinata si raggiungere il villaggio galleggiante di Kompong Khleang, a circa 40 chilometri da Siem Reap, da dove imbarcarsi a bordo di una barca locale guidata da un capitano del villaggio. L'imbarcazione attraversa il lago Tonle Sap a passo lento, dandovi la possibilità di scorgere i piccoli villaggi galleggianti. La piccola imbarcazione locale è dotata di un motore che consente di spostarsi facilmente dal villaggio e lungo i vari canali che conducono al Grande Lago. Una volta raggiunta la fine del canale, realizzate l'immensità di questo lago, il cui orizzonte si estende a perdita d'occhio. Durante la stagione secca, viene offerta una passeggiata per incontrare la gente del posto prima di partire per la crociera.
Da aprile fino a luglio, nella stagione secca, è previsto un programma alternativo: in mattinata ci si trasferisce al porto di Chong Khneas e, a bordo di una imbarcazione locale, si va alla scoperta della vita quotidiana degli abitanti sul lago. Si fa ritorno a Siem Reap verso la fine della mattinata per il trasferimento in aeroporto.
